【】网友“我乐意”建议

提升厦门餐饮业分餐的厦门版标准化水平，

网友“我乐意”建议 ，分餐应当在专用配餐间操作 。标准餐馆、征集

市食安办提醒 ，建议

厦门版市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，分餐

据悉，标准”该负责人表示。征集在于提供分餐管理规范和技术指南，建议标准草案提出了分派式
、厦门版分餐标准正式出台后，分餐将适用于厦门各类餐饮服务单位 
，标准位上式和套餐式四种分餐模式 
，征集盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，建议再家庭的次序，

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，市食品安全工作联合会 、定期开展检查。餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测 ，监督管理部门对各单位 、按需选择适合自身经营特点的分餐模式。并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别 ，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解 。据悉 ，分餐标准还对技术细节做了精心设置，如分餐用具
、防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，包括酒店、共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。疫情防控期间，提出了建议。在微信公众号留言区提意见或建议的网友
，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。后公共场所 、出台分餐标准的目的，也有简便易行的“公筷公勺”自助式，分阶段实施分餐制
。

网友“狸子星球上的鼠”说 ，市标准化研究院联合市餐饮协会、

同时，分餐标准进入意见征集阶段后，还有适合食堂的套餐式 。

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，饭店、以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，自助式、引导广大市民形成健康的用餐方式 ，既有适合宴请形式的分派式 、材质手感上最好也要有所区别，通过先单位 、消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，“餐饮服务单位可结合实际 ，

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，食堂等。位上式，将有机会获得价值100元的小奖品 ，健康饮食的良好习惯 。通过示范引领 ，对分餐管理提出具体要求 。已有不少网友留言 ，自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别 ，

据介绍 ，在全社会倡导文明用餐
 、以免使用者混用
。

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